Curso gratis sobre preparación de alimentos saludables

El mundo de la alimentación es vasto y lleno de posibilidades. Comer de manera saludable es fundamental para llevar una vida plena y mantener un buen estado de salud. A continuación te presentamos un curso gratuito en línea llamado "Preparación de alimentos saludables" que te enseñará cómo sacarle el máximo provecho a los alimentos y preparar deliciosos platillos que no solo sean agradables al paladar, sino también nutritivos y beneficiosos para tu organismo.

En el curso "Preparación de alimentos saludables" explorarás las propiedades nutricionales de diferentes tipos de alimentos y las mejores técnicas de preparación para conservar y mejorar sus cualidades nutritivas. Este curso te permitirá obtener un conocimiento profundo sobre las características físicas de los alimentos, como sabor, olor y textura, así como la combinación de ingredientes que te ayudarán a enriquecer el valor nutricional de tus platillos.

Contenido

¿Qué aprenderás en el curso?

El curso te brindará información valiosa sobre las características nutricionales de los alimentos y las mejores técnicas de preparación, así como el manejo adecuado de los ingredientes para crear platillos que contribuyan a una dieta equilibrada y completa.

  • Aprenderás a identificar las características fisicoquímicas y nutricionales de los alimentos.
  • Conocerás las bases de una alimentación correcta y equilibrada.
  • Descubrirás diferentes técnicas de preparación de alimentos, tanto térmicas como no térmicas.
  • Estudiarás cómo combinar alimentos y aplicar técnicas de preparación para potenciar sus beneficios.
  • Compararás las características nutricionales de los alimentos al ser preparados de diferentes maneras.

A lo largo del curso, te sumergirás en los siguientes módulos:

  • Grupos de alimentos: aprenderás sobre las características y propiedades nutricionales de diversos tipos de alimentos.
  • Dieta Correcta: entenderás cómo lograr una dieta equilibrada, completa y adecuada.
  • Técnicas no térmicas de preparación de alimentos: descubrirás la importancia y cuidados en técnicas no térmicas de preparación.
  • Técnicas térmicas de preparación de alimentos: estudiarás las alteraciones químicas y nutricionales de los alimentos al aplicar calor.
  • Platillos: aprenderás técnicas básicas de elaboración de ensaladas, sopas, carnes, aves, pescados, mariscos y postres, así como recomendaciones de combinaciones saludables.

¿A quién está dirigido el curso?

El curso está dirigido a todas las personas interesadas en adquirir conocimientos sobre cómo preparar alimentos saludables y deliciosos. No importa si eres un principiante en la cocina o ya tienes experiencia en el área, este curso te brindará valiosas herramientas y conocimientos para enriquecer tu vida culinaria y mejorar tu bienestar y el de tus seres queridos. Con este curso podrás comprender la importancia de una alimentación equilibrada y aprender a aplicar técnicas de preparación que potencien las propiedades nutricionales de los alimentos.

Ya sea que busques mejorar tus habilidades culinarias, conocer más sobre las propiedades de los alimentos que consumes, o simplemente estés en busca de una forma de preparar platillos más saludables para ti y tu familia, este curso es la opción ideal para expandir tus horizontes gastronómicos y adoptar un estilo de vida más saludable.

Detalles del curso

  • Nombre del curso: Preparación de alimentos saludables
  • Duración: 25 horas aproximadamente
  • Instructores:
    • Teresa Camacho Guerrero
    • Marissa Alejandra Arau Moya
  • Institución: Universidad Anáhuac
  • Plataforma: edX

Temario del curso

  • Módulo 1: Grupos de alimentos.
  • Módulo 2: Dieta Correcta.
  • Módulo 3: Técnicas no térmicas de preparación de alimentos.
  • Módulo 4: Técnicas térmicas de preparación de alimentos.
  • Módulo 5: Platillos.

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